Galgant, 35g

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Galgant
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Bio Diabetiker geeignet Tiereiweissfrei Hefefrei VEGAN

Galgant gem. Hildegard kbA, 35 g


"Das köstlichste Gewürz Südostasiens"
Wer etwas auf die südostasiatischen Küchen hält, braucht Galgant in seinem Küchenregal. Er hat ein ingwerartiges, zitroniges Aroma, das ein wenig an Kampfer erinnert, ist aber wesentlich milder wie Ingwer.
Durch Hildegard von Bingen auch in Europa wieder bekannt geworden, wird er bei uns gerne als Pfefferersatz verwendet.
Schmeckt hervorragend als Gewürz zum Mitkochen für pikante und süße Speisen, z.B.. Currygerichte, Eintöpfe, Geflügel, Lamm, Fisch und Meeresfrüchte,... Ein Muss in der Hildegard-Küche!

Genuss- & Kochtipps
Galgant wird auch als Pfefferersatz verwendet. Die Thailänder verwenden Galgant für fast alle Speisen, er wird meist frisch und anstatt Ingwer für Currys, Suppen und Eintöpfe verwendet. Die thailändische Hühnersuppe Tom Kha Gai oder das indonesische Satay kommt ohne die Wurzel nicht aus.

Nähr-/Brennwerte pro 100g Trockenprodukt
Brennwert kJ: 1.031,00
Brennwert kcal: 248,00
Eiweiß g: 5,60
Kohlenhydrate g: 32,90
davon Zucker g: 4,90
Fett g: 1,00
davon ges. Fettsäure g: 0,40
Ballaststoffe g: 42,60
Natrium g: 0,02
Hefefrei Hefefrei
Diabetiker geeignet Diabetiker geeignet
Tiereiweissfrei Tiereiweissfrei
Vegan Vegan
Bio Bio

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