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Kurkuma gem., 40g

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Kurkuma gem., 40g

ArtNr.: 355

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Kurkuma

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Beschreibung
Spezifikation
[!] Preisalarm!

Kurkuma gem. kbA, 40 g

"Kraftvolles Gelb mit viel Geschmack"
Die charakteristische goldgelbe Farbe ist jenen bekannt, die nach dem Kochen versuchen, sie verzweifelt von Fingern und Schneidbrett zu entfernen. Aber kurkumahaltige Speisen sind durch die starke Färbkraft nicht nur hübsch anzusehen, das Gewürz erfüllt sie auch mit einem holzig-blumigen Duft.
Kurkuma gehört in Curry-Mischungen und passt großartig in Reisgerichte, Eintöpfe und zu Linsen. Sehr gut passt das erdige Gewürz auch zu Auberginen, Spinat, Huhn und Fisch. Beim nächsten marokkanischen Abend darf es nicht fehlen.

TIPP: Um das Aroma zu intensivieren, ist es vor dem Hinzufügen anderer Zutaten empfehlenswert, das Gewürz in Pflanzenöl oder Ghee (Butterschmalz) zu erhitzen und kurz aufschäumen zu lassen.

Auch in der praktischen Streudose erhältlich!

Genuss- & Kochtipps
Das kraftvolle Ockergelb des Kurkumas verleiht jeder Speise, mit der es gewürzt wird, eine reizvolle Farbe. Nicht umsonst wird es auch als Farbstoff für Käse, Margarine oder Senfmischungen verwendet. Durch seinen holzigen-blumigen Geschmack passt er großartig zu Reisgerichten, Eintöpfen und Linsen. Sehr gut harmoniert das erdige Gewürz auch mit Auberginen, Spinat, Huhn und Fisch.

Zutaten
Kurkuma kbA

Nähr-/Brennwerte pro 100g Trockenprodukt
Brennwert kJ: 1.491,00
Brennwert kcal: 356,00
Eiweiß g: 7,80
Kohlenhydrate g: 58,20
davon Zucker g: 57,62
Fett g: 9,90
davon ges. Fettsäure g: 2,87
Ballaststoffe g: 6,70
Natrium g: 0,04