Risotto- & Paella-Reis: Authentischer Genuss für Ihre Küche
Entdecken Sie die Welt von Risotto und Paella neu mit unserem hochwertigen Sortiment an Naturkost Reis. Hier finden Sie alles, was Sie für die Zubereitung authentischer und köstlicher Gerichte benötigen – von cremigem Risotto bis zur sonnenverwöhnten Paella. Unsere ausgewählten Reissorten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und garantieren höchsten Genuss bei bester Qualität.
Die Perfekte Grundlage für Ihre Lieblingsgerichte
Risotto und Paella sind mehr als nur Gerichte – sie sind ein Erlebnis. Der Reis spielt dabei die Hauptrolle. Er entscheidet über Textur, Geschmack und das gesamte kulinarische Ergebnis. Wir bieten Ihnen die ideale Grundlage für Ihre Kreationen, mit Reissorten, die speziell für diese anspruchsvollen Zubereitungsarten gezüchtet wurden.
Warum Naturkost Risotto- & Paella-Reis?
Unser Reis unterscheidet sich von konventionellen Produkten durch seinen natürlichen Anbau und die schonende Verarbeitung. Das bedeutet für Sie:
- Mehr Geschmack: Durch den Verzicht auf chemische Düngemittel und Pestizide entwickeln die Reiskörner ein intensiveres Aroma.
- Höhere Nährwerte: Der biologische Anbau fördert die Aufnahme von wertvollen Mineralien und Vitaminen.
- Umweltschutz: Mit dem Kauf von Naturkost Reis unterstützen Sie eine nachhaltige Landwirtschaft, die die Umwelt schont.
Unsere Reissorten im Detail
Wir legen Wert auf Vielfalt und Qualität. Deshalb finden Sie bei uns eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Reis, die perfekt auf die Anforderungen von Risotto und Paella abgestimmt ist.
Arborio Reis: Der Klassiker für cremiges Risotto
Arborio ist die bekannteste und beliebteste Reissorte für Risotto. Seine großen, runden Körner haben einen hohen Stärkegehalt, der beim Kochen freigesetzt wird und dem Risotto seine charakteristische Cremigkeit verleiht. Er nimmt Flüssigkeit gut auf, behält aber trotzdem einen festen Kern, den sogenannten „Al Dente“ Biss. Unser Arborio Reis stammt aus ausgewählten Anbaugebieten und wird schonend verarbeitet, um seine natürlichen Eigenschaften zu bewahren.
Perfekt für: Klassisches Risotto Milanese, Pilz-Risotto, Spargel-Risotto und alle anderen Risotto-Variationen, bei denen eine cremige Konsistenz gewünscht ist.
Carnaroli Reis: Der König unter den Risotto-Reissorten
Carnaroli Reis gilt als die hochwertigste Reissorte für Risotto. Er hat einen noch höheren Stärkegehalt als Arborio und behält seine Form auch bei längerem Kochen besser. Das Ergebnis ist ein besonders cremiges und aromatisches Risotto mit einem perfekten Biss. Carnaroli Reis ist etwas anspruchsvoller in der Zubereitung, belohnt Sie aber mit einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis.
Perfekt für: Gourmet-Risotto, Risotto mit edlen Zutaten wie Trüffeln oder Meeresfrüchten, Risotto für besondere Anlässe.
Bomba Reis: Der Star für authentische Paella
Bomba Reis ist die traditionelle Reissorte für Paella. Seine kurzen, runden Körner haben eine außergewöhnliche Fähigkeit, Flüssigkeit aufzunehmen – bis zum Dreifachen ihres eigenen Volumens. Dadurch nimmt er die Aromen der Brühe und der Zutaten optimal auf und bleibt gleichzeitig locker und körnig. Bomba Reis ist relativ unempfindlich gegen Überkochen und sorgt für eine perfekte Paella mit einer leicht knusprigen Kruste am Boden, der sogenannten „Socarrat“.
Perfekt für: Paella Valenciana, Paella mit Meeresfrüchten, Paella mit Fleisch und Gemüse.
Weitere Reissorten für kreative Rezeptideen
Neben den klassischen Reissorten finden Sie bei uns auch andere interessante Sorten, die sich hervorragend für kreative Rezeptideen eignen. Experimentieren Sie mit Vollkornreis für eine nussige Note oder mit aromatischen Reissorten wie Jasminreis für exotische Akzente.
Tipps für die Zubereitung von Risotto und Paella
Mit ein paar einfachen Tipps und Tricks gelingt Ihnen Risotto und Paella garantiert:
Risotto: Cremigkeit mit Biss
- Den Reis anrösten: Braten Sie den Reis in etwas Olivenöl oder Butter an, bis er glasig ist. Das verschließt die Oberfläche und verhindert, dass er zu schnell aufquillt.
- Mit Weißwein ablöschen: Geben Sie einen Schuss Weißwein hinzu und lassen Sie ihn einkochen. Das verleiht dem Risotto eine feine Säure und zusätzliche Aromen.
- Brühe nach und nach zugeben: Gießen Sie heiße Brühe nach und nach über den Reis und rühren Sie dabei regelmäßig um. Warten Sie, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen wurde, bevor Sie die nächste Kelle hinzufügen.
- Butter und Parmesan: Kurz vor dem Servieren rühren Sie ein Stück kalte Butter und geriebenen Parmesan unter den Risotto. Das sorgt für zusätzliche Cremigkeit und Geschmack.
Paella: Sonne Spaniens auf dem Teller
- Die richtige Pfanne: Verwenden Sie eine spezielle Paella-Pfanne (Paellera) mit flachem Boden und breiter Oberfläche. Dadurch kann die Flüssigkeit gut verdunsten und die Paella erhält eine gleichmäßige Kruste.
- Das „Sofrito“: Bereiten Sie ein aromatisches „Sofrito“ aus Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Paprika zu. Das Sofrito ist die Grundlage für den Geschmack der Paella.
- Den Reis gleichmäßig verteilen: Verteilen Sie den Reis gleichmäßig in der Pfanne und geben Sie die Brühe hinzu. Rühren Sie den Reis nicht mehr um, nachdem Sie die Brühe hinzugefügt haben.
- Die „Socarrat“: Achten Sie auf die Entstehung der „Socarrat“, der leicht knusprigen Kruste am Boden der Pfanne. Sie ist das Highlight einer jeden Paella.
Naturkost Qualität für höchste Ansprüche
Wir legen größten Wert auf die Qualität unserer Produkte. Unser Risotto- und Paella-Reis stammt ausschließlich von zertifizierten Bio-Bauernhöfen, die auf eine nachhaltige und umweltschonende Landwirtschaft setzen. Wir verzichten auf chemische Zusätze und Gentechnik, um Ihnen ein reines und unverfälschtes Geschmackserlebnis zu bieten.
Ihre Vorteile beim Kauf von Naturkost Reis
- 100% Bio-Qualität: Garantiert ohne chemische Zusätze und Gentechnik.
- Nachhaltige Landwirtschaft: Unterstützung von umweltschonenden Anbaumethoden.
- Direkt vom Bauern: Faire Preise für die Erzeuger und höchste Transparenz für Sie.
- Schnelle Lieferung: Bestellen Sie bequem online und erhalten Sie Ihren Reis in wenigen Tagen.
- Kompetente Beratung: Wir stehen Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Seite.
Entdecken Sie die Vielfalt der Reisküche
Lassen Sie sich von unserem Sortiment an Naturkost Risotto- und Paella-Reis inspirieren und entdecken Sie die Vielfalt der Reisküche. Ob klassisch, modern oder exotisch – mit unserem Reis gelingen Ihnen garantiert köstliche und gesunde Gerichte.
Bestellen Sie jetzt Ihren Lieblingsreis und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit authentischem Genuss!
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Kochen und Genießen!